Bergeret – Recettes de Friandises – Soufflé aux Pommes de terre – (9) – Prenez de la fécule, faites-en une bouillie épaisse ; …

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Description

Bergeret
Recettes de Friandises Soufflé aux Pommes de terre
(9) Prenez de la fécule, faites-en une bouillie épaisse ; ajoutez sucre,macarons pilés et vanille ou fleur d’oranger, quatre ou cinq jaunes d’œufs et les blancs fouettés en neige. Mettez dans uns tourtière sous le four de campagne, saupoudrez de sucre.
EDITEUR / Photographe Bergeret et Cie
TBP – V
N&Blc
Dos S datée du 18-12-1903
Ecriture rouge