Bergeret – Recettes de Friandises – Pommes Meringuées – (8) – Dressez sur un plat une pyramide de marmelade de pommes, …

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Description

Bergeret
Recettes de Friandises Pommes Meringuées
(8) Dressez sur un plat une pyramide de marmelade de pommes, couronnée de deux ou trois blanc d’œufs battus en neige, saupoudrez de sucre mêlé de zeste de citron ou d’orange haché fin ; glacez l’extérieur avec du sucre en grains et faites prendre couleur dans un four extrêmement tiède.
EDITEUR / Photographe Bergeret et Cie
TBP – V
N&Blc
Dos S datée du 18-12-1903
Ecriture rouge