Bergeret – Recettes de Friandises – Gâteau de Lait – (4) – Mettez dans une casserole un litre de lait parfumé à votre goût, …

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Description

Bergeret
Recettes de Friandises Gâteau de Lait
(4) Mettez dans une casserole un litre de lait parfumé à votre goût, ajoutez-y du miel et faites chauffer quinze minutes sur un bon feu ; versez ce mélange dans un plat contenant quatre jaunes d’œufs bien battus. Mettez ensuite cette préparation dans un moule enduit de caramel et faites prendre au bain-marie. Retirez du feu lorsque le gâteau se détachera du moule et servez sur un plat.
EDITEUR / Photographe Bergeret et Cie
TBP – V
N&Blc
Dos S datée du 18-12-1903
Ecriture rouge